Mokkapalat

Mokkapalat

3–4 isoa munaa
3 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
4 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
100 g (1 dl) sulatettua voita tai margariinia
1 1/2 dl maitoa

Kuorrute
n. 300 g (n. 6 dl) Dansukker Tomusokeria
2 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta
50 g (1/2 dl) sulatettua voita tai margariinia
n. 4 rkl vahvaa kahvia

Pinnalle
Dansukker Rapeaa raesokeria

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja lopuksi sulatettu rasva ja maito. Kääntele tasaiseksi taikinaksi.

Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle reunalliselle uunipellille ja paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Valmista kuorrute. Mittaa kulhoon tomusokeri, kaakaojauhe ja sulatettu rasva. Lisää kahvia vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen, kunnes saat sopivan, levittyvän kuorrutteen. Jos kuorrute jää liian paksuksi, lisää kahvia. Jos kuorrutteesta tulee liian löysä, lisää hieman tomusokeria.

Levitä kuorrute vielä lämpimän torttulevyn päälle ja ripottele pinnalle raesokeria.

Vinkki! 

Voit käyttää kuorrutteessa tomusokerin ja kaakaojauheen sijaan myös Dansukker Kaakaotomusokeria. 

vinkkejä:

- Munat vatkaantuvat helpommin huoneen lämpöisinä.

- Taikina on tarpeeksi kuohkeaa kun "8" kuvio jää pinnalle.

- Kun kuorrutteessa käytetään oikeaa voita, kuorruteesta tulee kiiltävä.

Karpaloinensämpylä

Karpaloinensämpylä

• 5 dl maitoa, vettä tai piimää
• 50 g hiivaa
• 2 tl suolaa
• 1 rkl siirappia
• 50 g voita, margariinia tai öljyä
• 10 dl Myllyn Paras Sämpyläjauhoja
• 1 dl kuivatettuja karpaloita

Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää suola ja siirappi ja alusta taikinaksi sämpyläjauhoseoksella. Lisää alustuksen loppupuolella pehmeä rasva. Löysähköstä taikinasta saat kuohkeimmat sämpylät. Lisää karpalot.

 Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi peitettynä lämpimässä 

paikassa. Anna sämpylöiden kohota hyvin peitettynä.

Paista sämpylöitä uunin keskitasolla n. 225 °C:ssa 12-15 minuuttia. 

KUVIEN KOPIOIMINEN EHDOTTOMASTI KIELLETTY!

Korvapuustit

Korvapuustit

Vinkki: Kun korvappustit voidellaan kananmunalla kannattaa ripauttaa sekaan suolaa niin kananmuna ei veny kun voitelet pullia.

Ainekset:
50g hiivaa
5 dl maitoa
2 munaa
2 dl sokeria

2 tl suolaa
1 rkl kaardemummaa
16 dl vehnäjauhoja
150-200 rasvaa

Täyte:
100g rasvaa
1 dl sokeria
2 rkl kanelia

Voiteluun tarvitset munaa. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. 

Lisää munat, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi. Alusta vähitellen loput jauhot taikinaan, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Lisää lopuksi sulatettu rasva.

Anna taikinan kohota liinan alla. Kauli taikina yhdeksi suureksi levyksi.

Levitä päälle voi ja ripottele sen päälle sokeri ja kaneli.

• Kääri taikinalevy rullaksi pitkältä sivulta. Jätä saumakohta alapuolelle. Leikkaa rulla terävällä veitsellä vinottain kolmikulmaisiksi paloiksi. Nosta palat pystyyn kapea kohta ylöspäin.
• 
  
  
  
  
  
  
• Paina sormilla kapea kohta alas pöytään saakka. Näin leikkauspinnat nousevat ylös. Kohota liinan alla.
• 
  
  
  
  
• • Voitele kohonneet puustit. Ripota pinnalle hienoa sokeria.
• Paista uunin keskiosassa 225 asteessa n. 8 min.
• 
  
  
  
  
  
  
  
  
  

LOPPUTULOS:

• 
  
  
• KUVIEN KOPIOIMINEN EHDOTTOMASTI KIELLETTY!

Kakkutikkarit

Kakkutikkarit

Taikina:

2 rkl kasviöljyä

0,75 dl vettä

1 kananmuna

Kakkupallot:

50 g pehmeää voita

Valmistus:

Laita leivonta-ainekset, 0,75 vettä,2 rkl öljyä ja kananmuna leivontakulhoonä. Sekoita ensin sähkövatkaimen matalimmalla teholla vähän aikaa ja vatkaa sitten noin kolme minuuttia suurimalla teholla, kunnes seos on kuohkeaa.

Laita taikina vuokaan (noin 25 cm), Tasoita pinta ja laita vuoka uunin keskitasolle. Varmista että taikina on kypsä ennen kuin otat sen uunista.

Murenna jäähtynyt kakku pieniksi ja sekoita leivontakulhossa joukkoon pehmeä voi. 

Sekoita seos sähkövatkaimella tasaiseksi massaksi.

Sitten pyöritä massa tangoksi ja jaa se 16 saman kokoiseksi palaksi.

Itse jaoin kahdeksaan osaan sillä tein kaverini kanssa ja mollemmat tekivät omansa.

Muotoile paloista palloja ja laita ne noin puoleksi tunniksi jääkaappiin.

Koristelu:

Laita kuorrute kuumaan veteen kymmeneksi minuutiksi (teimme valmis pakkauksesta joten siellä oli kuorrute pusseja sun muuta). Hiero pussia kevyesti ja laita lämmenyt kuorrute pieneen kuppiin. 

Kasta tikkujen päät kuorruteeseen ja työnnä ne kakkupallojen keskelle. Kasta vuorotellen kakkutikkua kuorrutteeseen, anna ylimääräisen kuorrutteen valua pois tai pyyhi se varovasti siveltimellä. Koristele strösseleillä, ennen kun kuorrute kovettuu (ole nopea!). Anna valmiiden kakkutikkujen kuivua rauhassa.

Vinkki:Laita kuppi välillä kuumaan vesihauteeseen, jotta kuorrute pysyy juoksevana.

lopputulos!

Ja valmispakkauksia joista löytyy kaikki Kakkutikkareiden tekoon, myydään Lidlissä :)

KUVIEN KOPIOIMINEN EHDOTTOMASTI KIELLETTY!